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目前大家應(yīng)該是對(duì)奶油奶酪是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于奶油奶酪是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家
目前大家應(yīng)該是對(duì)奶油奶酪是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于奶油奶酪是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
奶油奶酪是奶酪的一種，但不是奶油的一種。它是一種沒(méi)有或不完全進(jìn)行脫脂工藝并且只經(jīng)過(guò)短時(shí)間發(fā)酵的全脂鮮奶酪，色澤潔白，質(zhì)地柔軟，近乎于奶油，很適合涂抹，也常被用于制作蛋糕，但是保存期很短。
芝士蛋糕的做法
牛奶和奶油，還有奶油奶酪，放到一個(gè)容器里，隔水溶化。
將4個(gè)蛋黃，分次加入到1中，一個(gè)攪勻了，再加下一個(gè)。
將面粉和玉米淀粉過(guò)篩到2中，拌勻。
蛋白加幾滴白醋，或者檸檬汁，白糖分3次加入,打至濕性發(fā)泡即可。
模子里墊錫紙，將蛋白糊和奶酪蛋黃糊拌勻倒入模型。
烤箱預(yù)熱175度，中層,上下火，模型放烤盤(pán)，烤盤(pán)里放入開(kāi)水一杯，水浴法烤蛋糕。烤大約30分鐘左右，蛋糕表皮上色足夠，上面蓋錫紙，繼續(xù)烘烤10分鐘。
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