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目前大家應(yīng)該是對(duì)扒雞為什么叫扒雞比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于扒雞為什么叫扒雞方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給
目前大家應(yīng)該是對(duì)扒雞為什么叫扒雞比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于扒雞為什么叫扒雞方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
扒雞叫扒雞是因?yàn)榘请u用了扒的烹飪技法。扒雞的制作工藝借鑒扒肘、扒牛肉的烹飪工藝，扒是我國(guó)烹飪的主要技法之一，扒的制作過(guò)程比較復(fù)雜，一般要經(jīng)過(guò)兩種以上的加熱處理。把食材先煮后炸，煮時(shí)要用滾燙的開(kāi)水，可以把食材的腥味去掉，炸的時(shí)候要用蔥、姜烹鍋，用小火燜透后，倒入勾芡，之后倒入盤(pán)中就可以了。
扒雞是中國(guó)山東德州的傳統(tǒng)名吃，是著名的德州三寶，德州扒雞的制作技藝是國(guó)家的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。德州扒雞外形美觀、五香脫骨、肉嫩味香、清新淡雅，是上等的美食藝術(shù)珍品。德州扒雞在全國(guó)很有名，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，有“天下第一雞”的美譽(yù)。
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