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目前大家應該是對銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別是什么方面的
目前大家應該是對銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別，主要有以下方面：
價格。銀鱈魚屬冷水域之深海魚，其營養(yǎng)價值極高，含有脂肪，蛋白質(zhì)及多種維生素。在超市里，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。
外形和質(zhì)感。銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售，就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法，是把魚塊解凍后用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質(zhì)較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質(zhì)較軟，肉色較清。
口感。銀鱈魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩；煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差。而鱈魚入口即化，肉質(zhì)非常細膩，有獨特的清香和鮮味。
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