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紅燒獅子頭丸子的家常做法（獅子頭的家常做法簡介介紹）

2022-07-17 19:49:56 滾動(dòng)新聞 來源：
導(dǎo)讀 對(duì)于獅子頭的家常做法這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些獅子頭的家常做法相關(guān)

對(duì)于獅子頭的家常做法這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些獅子頭的家常做法相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

1、

2、用料：豬肉餡１斤、鹽５克、淀粉１０克、油３茶匙、老抽４茶匙、糖５茶匙、料酒２０毫升、姜兩片、濃湯寶。

3、1、將肉末加入腌料和大約２０ｍｌ水，沿著１個(gè)方向用力攪打制成肉圓。

4、2、熱鍋放油，將肉圓放入油中炸至金黃色取出。

5、3、鍋中加入老抽、糖，料酒、濃湯寶，再加足量清水，大火煮沸。

6、4、加入獅子頭燉煮，大火收汁至濃稠即可。

7、烹飪技巧：

8、１、獅子頭要柔軟好吃，汁水豐富，肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做，最好人工剁，而不是用絞肉機(jī)。細(xì)切粗?jǐn)?，大小要如米粒，不能剁得太?xì)，讓肉質(zhì)間保持縫隙，才能含汁。此外，最好是細(xì)火慢燉，怕油膩的話，可以適當(dāng)增加瘦肉的比例。

9、２、做這道紅燒獅子頭時(shí)，濃湯寶在倒入湯汁時(shí)就要加入，在沸水中受熱融化后，會(huì)與湯汁充分融合，當(dāng)濃稠醇香的醬汁與獅子頭相遇，帶來香滑鮮美的味覺體驗(yàn)。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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