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目前大家應(yīng)該是對一斤牛肉煮熟有多少比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于一斤牛肉煮熟有多少方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對一斤牛肉煮熟有多少比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于一斤牛肉煮熟有多少方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
如果制成醬牛肉，大概6—8兩吧，要看制作手法了。一斤的生牛肉為什么煮熟只剩六七兩？
一斤生牛肉煮熟了就變六兩，要是再煮就五兩了，少的肉哪去了？
真相只有一個——因為生牛肉組成大部分都是水分?。?/p>
100克（2兩）牛肉，水分就高達75-78克。那么一斤（500克）瘦牛肉，含水量高達395克，真正的肉只有105克而已，也就是2兩。
牛肉在煮熟的過程，也是一個脫水的過程。
1斤生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是6兩左右，即便這樣其中還是有很多水分。一般來說，肉煮的越爛，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之后，并不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉干，那么牛肉重量還將減少。
所以，我們在外面買的熟的肉制品，商販一般都不會煮爛，都會保持一定的嚼勁，最主要的原因就是“分量”，誰想做虧本生意哪！
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