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目前大家應該是對壇子肉是哪里的特產比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于壇子肉是哪里的特產方面的相關知識來分
目前大家應該是對壇子肉是哪里的特產比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于壇子肉是哪里的特產方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
壇子肉是山東省濟南市的名菜。壇子肉屬于魯菜系，該菜品始于清朝。
據傳第一個創(chuàng)制該菜品的是濟南鳳集樓飯店。大概在一百多年以前，該飯店的廚師用豬肋條肉，加入各種香料以及調味料，放入瓷壇中慢火煨制而成的。其菜品色澤紅潤，湯濃肉爛，口味較為清香，肥而不膩，該菜也是由此而著名的。
因肉是用瓷壇燉制而成的，所以叫做壇子肉。壇子肉是以五花肉為主要原料的私家菜，其原料豐富，肥而不膩，味道濃厚、鮮香可口、肉爛不膩。壇子肉的做法還是比較多的，不同地區(qū)的做法也是不同的，而且口味上會存在一定的差異性。
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