首先我們要選用清潔無油的鍋中參加清水和鹽，鍋中必定要是清潔的，不然引入細菌有可能會損壞母水，進而導(dǎo)致泡菜泡不好。然后將鍋加熱，食鹽充足熔化后就可以了。鹽的用量可以依據(jù)自己的口味進行調(diào)劑，不須要放太多。因為泡菜本身也沒有特殊咸。

第二步晾涼的鹽水中再參加適量山奈，花椒，干辣椒，冰糖，高度白酒等調(diào)料進行調(diào)味。這些配料可以依據(jù)自己的口味進行調(diào)劑。如果愛好吃辣椒，可以多放一些，也沒有關(guān)系。

第三步最后一步就是將調(diào)料水倒入密封罐中備用即可，注意裝調(diào)料的密封罐兒必定要封好，不要讓空氣進入，這樣能力保證母水不變質(zhì)，可以隨時應(yīng)用。一般保留三天左右就可以了，時光太久很容易變質(zhì)。然后我們將密封罐中參加自己愛好的蔬菜就可以進行泡制了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于四川泡菜母水制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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