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目前大家應該是對牛筋面怎么泡才筋道比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛筋面怎么泡才筋道方面的相關(guān)知識來分
目前大家應該是對牛筋面怎么泡才筋道比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛筋面怎么泡才筋道方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
隨著天氣變暖，牛筋面也開始成為很多學生舌尖上的美食。每到用餐時間，亳州學院食堂牛筋面窗口都會迎來它的食客，人來人往絡繹不絕。那么牛筋面怎么泡才筋道？
泡的時候要用冷水泡，不能用熱水泡，用熱水泡的話口感會變差，吃起來就沒有那么勁道了。
牛筋面是中國中西部地區(qū)的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，后味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓制而成，表面有細泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻醬，香油，花生醬，甜醋等調(diào)味品拌制而成的面食。
牛筋面，雖然叫“面”，其實也是涼皮的一種。牛筋面在家里做不好制作，外面超市、菜市都有銷售。它是先經(jīng)過和面，餳面，然后通過機器高溫處理擠壓而成的一種面食制品。加工過程和原理類似于我們常見的機制粉條和米花筒。
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