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目前大家應該是對土豆淀粉和木薯淀粉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于土豆淀粉和木薯淀粉的區(qū)別方面的
目前大家應該是對土豆淀粉和木薯淀粉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于土豆淀粉和木薯淀粉的區(qū)別方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
土豆淀粉和木薯淀粉的區(qū)別主要在于原料不同、用途不同、食用方法不同等。
原料不同：土豆淀粉提取自土豆，而木薯淀粉則提取自木薯塊根。
用途不同：土豆淀粉常用來作為食物的調味品，可以在炒菜或燉菜時加入，起到勾芡收汁的作用，也可以在炸制食物時將其裹在食物外層，從而使炸制的成品更加松脆可口；木薯淀粉遇熱水后會變成透明糊狀，十分有彈性，通常用作食品加工。
食用方法不同：土豆淀粉是一種純天然制品，可以直接食用，廣泛用于人們的日常烹制過程中；而木薯淀粉中含有氫氰酸，為天然毒物，只有在70℃以上的高溫下才能消失，因此木薯淀粉食用前必須要加熱，更多的還是用于食品加工當中。
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