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目前大家應(yīng)該是對紅肉是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅肉是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對紅肉是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅肉是什么方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀的紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都是紅肉。
紅肉又被叫做“紫血肉”，它是用豬胸腔內(nèi)的余血和瘦肉相拌，再加上“捶油籽”等配料精心制作成的。
紅肉的顏色來自于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白，肌紅蛋白是一種蛋白質(zhì)，能夠?qū)⒀鮽魉椭羷游锏募∪庵腥ィ虼艘话悴溉閯游锏娜馐羌t色的。紅肉吃起來味道是非常鮮美獨特的，同時其價格也很便宜，因此受到很多人的喜愛和歡迎。
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