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目前大家應該是對糙米的禁忌比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糙米的禁忌方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對糙米的禁忌比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糙米的禁忌方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
由于糙米保留了外層(果皮、種皮、珠心保護層)保護組織，其農(nóng)藥含量會比精米高出許多，甚至上百倍，以至于坊間有所謂有機糙米的產(chǎn)生，強調(diào)栽種過程杜絕使用農(nóng)藥。
糙米等谷類外皮所含有的"非定"(未曾被精白過的谷類)不利于鈣及鐵的吸收。由于含磷過多，鈣的吸收顯得格外困難。因此，當你改吃糙米飯的話，必須加倍地攝取鈣及鐵。
美國消費者聯(lián)盟進行的一項消費者食品安全調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些品牌的糙米中砷的含量超過了精制的白米。砷會降低人體修復系統(tǒng)功能，所以當細胞受損時，DNA無法恢復原狀，容易癌變。
預防措施:煮飯之前用清水將糙米漂洗干凈，淘洗時水和米的比例至少為6:1。如果有外出就餐的習慣，每周在飯館里吃的米飯(或是用米飯制成的其他食品)限制在2份以內(nèi)。
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