網(wǎng)站首頁(yè) 教育 > 正文
目前大家應(yīng)該是對(duì)海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕有什么區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕有什么區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
海綿蛋糕戚風(fēng)蛋糕區(qū)別，最主要的是口感不同、做法不同。海綿蛋糕據(jù)說(shuō)誕生于15世紀(jì)的西班牙中北部。戚風(fēng)蛋糕則是美國(guó)大蕭條前兩年1927年在洛杉磯誕生的。
口感不同：
就口味和質(zhì)地而言，海綿蛋糕和戚風(fēng)蛋糕有很大的不同。海綿蛋糕主要使用黃油，海綿比較結(jié)實(shí)，并具有濃厚的雞蛋香味。戚風(fēng)質(zhì)地輕柔，口感清淡。輕薄蓬松的戚風(fēng)蛋糕的秘訣是使用植物油。每個(gè)人的喜好都不盡相同，在這兩個(gè)蛋糕的感官上有一定的差距。
做法不同：
蛋的攪打：海綿有分蛋式和全蛋式2種，戚風(fēng)只有分蛋式。
加粉類的時(shí)機(jī)：海綿是蛋白糊與蛋黃糊拌勻后拌入(全蛋海綿是拌入全蛋糊)，戚風(fēng)是在與蛋黃糊拌勻后加入。
烤溫：海綿較高，戚風(fēng)較低。
是否倒扣：戚風(fēng)出爐后立即倒扣(戚風(fēng)、波士頓派和戚風(fēng)蛋糕卷不用)，海綿可有可無(wú)。
烤模防沾和抹油：戚風(fēng)不能用防沾模(除非襯紙)，也不能抹油，海綿則可以。
用途不同：
通常，我們購(gòu)買的生日蛋糕或其他裝飾蛋糕是用海綿蛋糕制成的，因?yàn)楹＞d蛋糕比戚風(fēng)蛋糕要結(jié)實(shí)得多，并且它們具有很強(qiáng)的托力，在裝飾完成后不會(huì)變形。戚風(fēng)蛋糕非常柔軟，用來(lái)做紙杯小蛋糕也很美味。
版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話多少）
- 2022-09-20 你說(shuō)的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶籍類別代碼是什么（什么是戶籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢可靠嗎,事情會(huì)解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見(jiàn)嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對(duì)中國(guó)的影響減少了（儒家文化對(duì)中國(guó)的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數(shù)公式（三角形的面積公式三角函數(shù)）
- 2022-09-20 形容收獲的成語(yǔ)有哪些成語(yǔ)（形容收獲的成語(yǔ)有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 挑選生姜的方法（挑選優(yōu)質(zhì)生姜 挑選優(yōu)質(zhì)生姜方法有哪些）
- 2023-07-01 科技公司主要是做什么的?（科技公司是做什么的 關(guān)于科技公司是做什么的）
- 2023-07-01 早上激勵(lì)自己努力奮斗的語(yǔ)錄（激勵(lì)自己奮斗的句子）
- 2023-07-01 高考加油的祝福語(yǔ)四字成語(yǔ)（高考加油的祝福語(yǔ)）
- 2023-07-01 燃?xì)獾厣瞎艿赖臋z漏方法有哪三種（撿地上的頭發(fā)有什么好方法）
- 2023-07-01 墨鏡如何辨別好壞（墨鏡好壞怎么區(qū)分 墨鏡好壞區(qū)分方法）
- 2023-07-01 清洗魚(yú)缸服務(wù)（新買的魚(yú)缸怎么清洗 新買的魚(yú)缸如何清洗）
- 2023-07-01 寶寶爬行墊（新買的爬行墊怎么清洗 新買的爬行墊清潔的方法）
- 2023-07-01 汽車上斑斑點(diǎn)點(diǎn)怎么去除（汽車表面斑點(diǎn)怎么清洗 汽車表面斑點(diǎn)如何清洗）
- 2023-07-01 掛杯的好壞是評(píng)價(jià)一款葡萄酒品質(zhì)優(yōu)劣的直接標(biāo)準(zhǔn)（怎么區(qū)分葡萄酒的好壞 區(qū)分葡萄酒的好壞方法）
- 2023-07-01 鹿場(chǎng)新鮮鹿茸怎么保存方法（新鮮的鹿茸怎樣長(zhǎng)期保存 如何保存鹿茸才新鮮）
- 2023-07-01 衣物除菌液有必要使用嗎（衣物除菌液有必要用嗎）
- 2023-07-01 住房公積金是要交多少（住房公積金要交多少 住房公積金要交多少合適）
- 2023-07-01 公積金買多久才可以用來(lái)貸款買房（住房公積金怎么用來(lái)買房 住房公積金如何用來(lái)買房）
- 2023-07-01 辦理公積金凍結(jié)需要什么手續(xù)（辦公積金凍結(jié)需要的材料 辦公積金凍結(jié)需要的材料有哪些）
- 2023-07-01 如何使用公積金最劃算（住房公積金怎么用劃算 住房公積金如何用劃算）