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a_氨基酸（a氨基酸是什么簡(jiǎn)介介紹）

2022-07-24 01:37:43 科技 來(lái)源：
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2、α-氨基酸是指氨基連在羧酸的α位，羧酸分子中的α氫原子被氨基所代替直接形成的有機(jī)化合物。氨基酸（aminoacid）既含氨基又含酸性基團(tuán)的有機(jī)化合物。生物體中絕大多數(shù)是帶羧基的氨基酸。α氨基酸是蛋白質(zhì)的主要組分，是生物體中最重要的氨基酸。a氨基酸的性質(zhì)無(wú)色結(jié)晶，熔點(diǎn)約在230℃，可溶于水，不溶于乙醚。在蛋白質(zhì)分子中，有不少氨基酸都經(jīng)過(guò)酶的處理轉(zhuǎn)變成它們的衍生物。

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