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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于哪個地方的豆腐乳最出名方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于哪個地方的豆腐乳最出名方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、豆腐乳主要分為3大類，即是“白腐乳”、“紅腐乳”、“青腐乳，”每一類都有相應的代表！看看是否與你心中的排名一樣。
2、愛喝粥的人，基本上都愛豆腐乳！廣東人也是如此，在當?shù)赜幸豢钪群芨叩陌赘?，屬于“白方”的一種，它就是【廣合 白腐乳】?？诟挟惓５募毮?、絲滑！又軟糯！不咸，有著濃郁的豆香。
3、廣合白腐乳的歷史悠長，可追溯到明朝，算起來是100年老品牌了。早已深入人心，在上一輩人眼里，它可是送粥拌飯的好物。
4、版權歸南芝士回格據(jù)答網(wǎng)站或原料作者所派有
5、六七十年代，廣東農(nóng)村地區(qū)，每家每戶的主食，都是以柴火大鍋粥為主。
6、米飯呢？是難得一見的，說是奢侈物不為過。逢年過節(jié)，或喜事，才能吃一碗米飯。
7、彼時，偶爾吃上米飯，打心底講是尤其幸福的事，更不奢求有什么好菜送飯。豬油醬油一拌，便令人胃口大開。若有白腐乳相拌，更是唾液分泌，愉悅感油然而生。
8、時至今日，在全民注重飲食養(yǎng)生大環(huán)境下，白腐乳的地位難免下降，但在我心中的位置，依舊牢不可破。
9、炒通心菜，下腐乳泥，簡單的素菜，頃刻咸香泌人，此處無肉勝有肉。
10、咸鴨蛋拌白腐乳，樸素中隱藏著人間極品！夾兩塊白腐乳擱碗中，碾碎成細泥。把流著紅油的咸鴨蛋黃，同樣搗碎成泥。起鍋燒熱，舀入豬油化開，下白腐乳泥，翻炒片刻下蛋黃泥。再下少許切碎辣椒，取一捏青翠小蔥花，一同翻炒，起鍋裝盤。
11、此物便是最佳拌飯好菜。
12、說到“紅方”，不得不提北京【王致和 紅腐乳】！同樣是歷史沉淀的產(chǎn)物，人們智慧的結晶。此款紅腐乳色澤嫣紅，味道不咸，微帶甜香！入口嫩如羊脂，甚是微妙！
13、它的制作工藝很有趣，屬于半機械化。也讓我困惑已久的問題得以釋然——【豆腐乳是怎么一塊塊，那么整齊的碼放到玻璃罐里面去？且不會碎的呢？】
14、原來在裝罐前，豆腐乳是硬邦邦的，由人工擺放進罐的。
15、再由機器注入紅曲發(fā)酵的“紅汁水”。
16、用些外變長別海東什改風影書型屬。
17、以及等一系列工藝制作而成。
18、青腐乳是加入一種特制的鹵汁，制作而成的。
19、的是下把應合命結料文知決須。
20、要數(shù)王致和的青腐乳有名，特點是外表泛青，有點像稀釋過的綠豆粉湯色。味道比較重，甚至比臭豆腐厲害。對于第一次吃這款豆腐的人來講，可能接受不了，聞著很臭，吃著香。
21、前幾天在看到了一個關于豆腐乳的排名，說是以大豆產(chǎn)地、制作工藝、獲得國家獎項，等綜合維度而排的10大榜單。如下：
22、1、北京【王致和】，2、廣東【廣合】，
23、3、黑龍江【克東】，4、上?！径ωS】，
24、5、四川【海會寺】，6、浙江【咸亨】，
25、7、江蘇【新中】，8、廣西【香合】，
26、9、北京【老才臣】，10、湖南【味園珍】。
27、你認為合理嗎？
28、佘小廚（完）
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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