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目前大家應(yīng)該是對(duì)松花蛋用的地灰是指什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于松花蛋用的地灰是指什么方面的相關(guān)
目前大家應(yīng)該是對(duì)松花蛋用的地灰是指什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于松花蛋用的地灰是指什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
松花蛋用的地灰是茅草、木柴秸稈等植物灰以及石灰。
在制作松花蛋的時(shí)候是要在堿性的環(huán)境下使皮蛋凝固，而地灰的作用就是正好創(chuàng)造了一個(gè)堿性的環(huán)境。松花蛋的表面是會(huì)有一些花紋，所以我們將其稱(chēng)之為松花蛋，這些花紋是結(jié)晶的氨基酸。其實(shí)松花蛋在家也是能制作的，將泥土和地灰混合在一起后，把雞蛋放進(jìn)混合物中裹一圈后，其密封起來(lái)后等待一段時(shí)間就可以食用了。
松花蛋是中國(guó)漢族人發(fā)明的一種蛋加工食品，也是一種中國(guó)特有的食品，具有特殊的風(fēng)味。該加工品不僅是一道美味佳肴，還具有一定的藥用價(jià)值。松花蛋也可制作成各種料理或者是直接食用。
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