4個(gè)大小適合的西紅柿，頂部切十字，開(kāi)水燙開(kāi)去皮。

一分為二，去蒂。

料理機(jī)打碎（尋求完善的朋友，可以用網(wǎng)篩過(guò)濾下，白色顆粒的籽沒(méi)方法打碎）。

倒入平底不粘鍋，不停的攪拌炒干水分。

大火，不停的攪拌，防止糊底。

水分很快分別出來(lái)，表面有很密集的泡泡。

大概10分鐘左右的樣子，表面有顯著的、均勻散布的泡泡。

這時(shí)候調(diào)中火，參加4克左右的鹽，持續(xù)翻炒（可以加幾滴檸檬汁，口感色彩更好，也有應(yīng)用保留）。

轉(zhuǎn)小火持續(xù)炒。

持續(xù)炒，如果醬少可以把鍋傾斜，讓醬在鍋的一個(gè)小角落里炒，免得粘的滿鍋都是。

1放涼裝罐。

1成品，酸酸甜甜的特殊開(kāi)胃，拌面、做披薩、抹吐司都可以。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于不用糖怎么做番茄醬的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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