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目前大家應該是對雞蛋干是什么東西做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于雞蛋干是什么東西做的方面的相關(guān)知識
目前大家應該是對雞蛋干是什么東西做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于雞蛋干是什么東西做的方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
雞蛋干就是用雞蛋和鹵水制作而成的食物，只是外形看上去像豆干，但還是屬于雞蛋。將蛋白蒸熟凝固以后再加入鹵水，繼續(xù)蒸15分鐘就變成雞蛋干了。雞蛋干口感非常的嫩滑，吃火鍋的時候比較常見，還能用來烹炒食用。
現(xiàn)在市面上有一種叫做雞蛋干的食物，從外形和口感上看有點像豆腐，但其實雞蛋干就是將雞蛋制作成豆腐的形狀，將傳統(tǒng)的雞蛋濃縮后加工制作而成的，而在制作工程中，還能添加一些其它食物，所以味道比雞蛋要更豐富一些。
雞蛋干最早流行于餐飲渠道，在吃火鍋的時候是很常見的。新鮮的雞蛋干口感嫩滑，在火鍋中煮2分鐘左右就可以吃了。市面上的雞蛋干一般分為兩種，一種是下火鍋或者烹飪食用的雞蛋干，還有一種就是當作零食直接食用的雞蛋干。
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