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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于邢臺隆堯羊湯與普通羊雜湯的區(qū)別在哪里方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于邢臺隆堯羊湯與普通羊雜湯的區(qū)別在哪里方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、邢臺隆堯人愛吃羊肉，很多人家都會做羊湯。
2、隆堯羊湯與平時在大街上吃的羊湯有截然不同的味道和口感。隆堯羊湯口感整體上帶酸口，湯是清的；平時在大街上吃到的羊湯或者羊雜湯，湯色都是白色的，號稱用羊骨頭燉的等等。
3、這里順便科普下。羊肉、羊骨頭不論怎么燉都是無法燉出白色來的。尤其是商家都標(biāo)榜什么把骨髓燉出來了，融化到湯里變成了白色，這都是蒙人的說辭。即便是先用油煎一下，也只是略微發(fā)白一點點。鮮魚用油煎一下再燉，湯的顏色確實能變成白色，但顏色也不是很白。白顏色的湯，要么加了牛奶（一般只有高檔飯店會這么做），要么就是加了咖啡伴侶。所以那些標(biāo)榜將骨頭燉白的湯，都是蒙人的，千萬別相信。不信自己回家燉骨頭，保證你永遠(yuǎn)燉不出乳白色的湯。骨髓里的物質(zhì)是不溶于水的。
4、芝士回答，月版權(quán)型必代究，未經(jīng)許可具，不們得轉(zhuǎn)載
5、隆堯羊湯的特點就在于，現(xiàn)將羊肉腌制，去除膻味，小火清燉好了，然后單獨炒制酸湯。酸湯的炒制的時候火候的拿捏比較講究，但是用料卻比較簡單，一般用蔥花，粉絲、香醋，配上花椒大料熗鍋即可。湯沸騰以后，加上燉好的羊肉重新小火燉上10分鐘，即可實用。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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