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湖南米粉的最“湘”味，《中國國家地理》2021年第02期。中國哪里的米粉最好吃？正宗風(fēng)景2019年4月14日湖南米粉|“啰嗦”潑辣直白地道風(fēng)光，2018-04-02廣西哪里的米粉最好吃？正宗風(fēng)景，2020年1月17日海南也有米粉？好吃的東西多著呢！正宗風(fēng)景2018 . 4 . 26

米粉可以說是不分人。

一種不分地域大家都喜歡吃的食物。

但是不同的地方有不同的做法。

自然也有口味上的區(qū)別。

但是中國愛吃米粉的大省在哪里？

吃米粉和地域有什么聯(lián)系？

由于南北地理環(huán)境

米粉已經(jīng)成為大多數(shù)地方的食物。

湖南、廣西、江西、貴州等省區(qū)

一直是傳統(tǒng)的米粉文化區(qū)。

在網(wǎng)上，來自幾個(gè)省市自治區(qū)的網(wǎng)民經(jīng)常爭論:

廣西人說柳州螺螄粉，桂林米粉家喻戶曉。

江西人說我們是米粉銷量最大的省份。

每天消耗新鮮米粉1000噸左右。

貴州人說我們羊肉粉是沒法比的。

湖南人反駁你沒吃過。

長沙米粉和常德牛肉面

請問，他們，誰是對的？

中國國家地理2021年第02期

湖南

不同地方的米粉有很多種。

湖南的啰嗦粉到底有多厲害？

據(jù)說湖南人每年至少要吃10億碗米粉。

長沙街頭約有6000家米粉店。

一天要消耗60萬到100萬斤米粉。

吃米粉，因?yàn)樗砻利悺?/p>

日子可以像米粉一樣流動。

所以男女老少都喜歡米粉。

米粉在湖南有著悠久的流行歷史。

水網(wǎng)密布的洞庭湖平原

有響水、資水、水原和溧水。

加上獨(dú)特的氣候條件

它為水稻生長提供了良好的環(huán)境。

水稻產(chǎn)量在全國一直比較高。

學(xué)術(shù)界被認(rèn)為是中國最早培育水稻的地方之一。

米粉作為大米的衍生物，品質(zhì)自然更勝一籌。

雖然湖南一直被認(rèn)為比較辣。

但不是所有地方的米粉都是辣的。

湘江流域的長株潭

它的米粉保留了傳統(tǒng)的湘菜。

“原汁原味，濃淡分明，特別重煨”的特點(diǎn)。

長沙米粉講究湯底鮮美，做粉前用蒸骨熬湯。

相比圓面粉，長沙本地人更喜歡扁面粉。

開水滾粉，煮好后倒入淡湯底。

佐以“三味”——豆豉、胡椒粉、鹽。

一碗好吃的長沙米粉出來了。

株洲是火車牽引的城市，是華中地區(qū)的交通樞紐。

受長沙影響，城市居民喜歡吃原湯米粉。

湘潭人喜歡吃磨好的米粉，最常見的面粉是肉絲粉。

正宗的骨湯底，沒有花哨的點(diǎn)綴。

更好的保留了米粉和原湯的味道。

你選誰，干的還是澆的湯？

常德米粉應(yīng)該是圓扁的。

號稱半個(gè)湖南米粉，常德牛肉面

牛肉嫩而有嚼勁，米粉勁道，湯汁醇厚。

婁底以全牛宴聞名，米粉是牛肉做的。

味道濃濃的紅湯。

山椒油，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的米粉里加，已成為

證明食客是否是婁底本地人的一種吃法。

少陽飲食霸氣。

正宗的邵陽米粉，堪稱圓形米粉中的“巨無霸”。

直徑約5毫米，被網(wǎng)友稱為“湖南烏冬面”。

飽和脂肪圓形粉末與紅油代碼。

是喜歡吃辣的邵陽人喜歡的美食。

岳陽龍蝦粉是優(yōu)良的水土送給岳陽人的美味。

蝦選自洞庭湖的淡水蝦，又大又嫩。

龍蝦尾洗凈，上油，用高湯和豆瓣煨一下。

嘗嘗紫蘇，提前把煮好的粉放在蝦鍋里，就可以吃了。

懷化人特別愛吃鴨子，他們的鴨粉更精致。

鴨皮脆香，米線爽口。

搭配麻辣的油辣椒和香脆的甜蘿卜皮，味道濃郁。

除了

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谀睦锏拿追酆贸?家常煮米粉怎么做好吃)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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