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目前大家應(yīng)該是對魚子醬是什么魚比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于魚子醬是什么魚方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對魚子醬是什么魚比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于魚子醬是什么魚方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
最正宗的魚子醬由鱘魚的魚卵制成。
魚子醬，又稱魚籽醬，是波斯語當(dāng)中魚卵的意思，外觀呈顆粒狀，色澤烏亮，味道腥咸，人們普遍認(rèn)為里海所產(chǎn)的魚子醬最為上乘，它的產(chǎn)量稀少，被譽為“黑色黃金”、“里海黑珍珠”，與黑松露、鵝肝醬并稱為世界三大奢華美食，極富盛名。
魚子醬的三大消費市場分別為亞洲市場、歐洲市場以及美國市場。
歐洲是魚子醬食用與消費的起源地所在，食用魚子醬的傳統(tǒng)自16世紀(jì)便已開始，而俄羅斯作為魚子醬的故鄉(xiāng)，食用傳統(tǒng)更是長久。
但由于消費者對魚子醬的瘋狂喜愛，魚子醬的原料鱘魚遭到大肆捕撈，鱘魚數(shù)量急劇下降，因此有關(guān)部門與各界人士也都開始呼吁戒食魚子醬，保護(hù)鱘魚。
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