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目前大家應該是對臊子肉是什么肉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于臊子肉是什么肉方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對臊子肉是什么肉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于臊子肉是什么肉方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
臊子肉是五花肉。
臊子肉是陜西省一種具有地方特色美食，特別是岐山臊子肉最為著名。臊子肉肥肉鮮嫩、肥而不膩瘦肉酥軟，鮮香可口。臊子指的是剁好的肉末或者是切好的肉丁，是一種較為特殊的做法，主要用于吃面，香以及回味無窮是它的一大特色。其實它的做法并不是很難，就是把肉切成肉丁或者是剁成肉末，加入各種香醋、調(diào)料、辣椒等炒制而成的。
其實臊子并不是只能做面食用，在陜西很多的地方，臊子能在常溫下保存較長的時間，于是經(jīng)常用于炒菜，來代替新鮮肉絲或者是肉末的作用，可以說是一種萬能的醬料。
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