家常豆沙的做法：

（1）紅豆浸泡4小時(shí)后放鍋里，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘到1小時(shí)。

（2）煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。

（3）把煮好的紅豆放進(jìn)攪拌機(jī)里。

（4）攪打成泥。

（5）預(yù)備好打碎的冰糖和玉米油。

（6）將紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋里，開中火炒制。

（7）炒制進(jìn)程中份三次倒入玉米油。

（8）將紅豆泥炒干后即成紅豆沙,將其盛出晾涼后放入冰箱冷藏，隨用隨取。

烹飪技能：

（1）煮紅豆的水最好別倒太多，否則在炒的時(shí)候會很費(fèi)時(shí)光。

（2）在攪打豆沙時(shí)，如果水少攪不動，可以恰當(dāng)加點(diǎn)水。

（3）炒豆沙時(shí)會有豆?jié){往外蹦，注意別燙著。

（4）加油炒會使豆沙吃起來更滋潤，每次加油時(shí)，都要炒至跟豆沙完整融會后再加下一次。

（5）用冰糖取代白糖會更健康，養(yǎng)分也更全面。

（6）豆沙一次用不完，如果是短時(shí)光寄存可以放冷藏室，如果是長時(shí)光寄存，就要放冷凍室。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ谠趺醋黾页６股车囊苫罅?，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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