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今日更新茄子可以炒雞蛋嗎

2022-07-30 03:12:30 教育 來源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對茄子可以炒雞蛋嗎比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于茄子可以炒雞蛋嗎方面的相關(guān)知識來分享給

目前大家應(yīng)該是對茄子可以炒雞蛋嗎比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于茄子可以炒雞蛋嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

茄子可以炒雞蛋。茄子炒雞蛋是一道簡單的家常美食,制作原料主要有茄子、雞蛋等,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等,具有抗衰老、清熱活血、消腫止痛、保護心血管、抗壞血酸等功效。

主料:茄子600克、雞蛋2枚

輔料:鹽適量紹酒半勺味精少許青蒜青椒等。

做法:

將茄子切片。

青蒜清洗完畢后切成切刀片,雞蛋加入紹酒打散備用。

平底鍋熱后放少許油放入雞蛋攤熟。

然后切成和青蒜一樣寬窄的條。

炒鍋油熱放入姜絲煸香。

放入茄子翻炒。

茄子9成熟放入青蒜莖部翻炒。

再轉(zhuǎn)小火放入葉子部分,放入鹽和雞精一起翻炒。

翻炒青蒜斷生后一盤茄子炒雞蛋就可出鍋。

茄子的營養(yǎng)價值

茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等,具有抗衰老、清熱活血、消腫止痛、保護心血管、抗壞血酸等功效。

雞蛋的營養(yǎng)價值

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;

雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。


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