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目前大家應(yīng)該是對(duì)大閘蟹幾月份最好吃比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于大閘蟹幾月份最好吃方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
每年的8-11月左右吃大閘蟹最好，每年農(nóng)歷9月吃雌蟹，10月吃雄蟹最佳，購(gòu)買回來(lái)的大閘蟹如果一次吃不完，可以將大閘蟹放進(jìn)冰箱保存，也可將其放進(jìn)裝入適量水的塑料桶或盆中保存，一般可保存3-5天左右。
大閘蟹的做法有哪些
一、清蒸大閘蟹
材料準(zhǔn)備：大閘蟹、香蔥、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。
做法步驟：
將大閘蟹放倒水中吐凈臟東西，用牙刷將蟹刷干凈。
鍋中放入水，加切好的姜片和打好結(jié)的香蔥，滴幾滴料酒、食用油，放入蒸屜將大閘蟹擺好，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘。
姜、蒜切末，加入生抽、醋調(diào)汁，點(diǎn)幾滴芝麻香油拌勻備用，把蒸熟的螃蟹身上的繩子解開后裝盤，蘸汁食用即可。
二、豉汁蟹
材料準(zhǔn)備：大閘蟹一只、豆豉50g、紅辣椒100g、蒜餌100g、奶油100g、蠔油、糖、雞精粉適量。
做法步驟：
把大閘蟹處理干凈，切成六塊，起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入500g高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。
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