這湯我最怕咳出來。5塊錢一周喝三次，全家不咳嗽！今天小面阿姨給大家分享一個(gè)“山藥排骨湯”的菜譜，這道菜味道很清淡，好吃又營養(yǎng)。大家已經(jīng)感覺到，春天的腳步離我們越來越近了，氣溫也一天天升高。人們常說:春困秋乏，是指春季氣溫升高，人體會(huì)不由自主地因?yàn)楦稍锒兊闷＞?、懶散、困倦。這時(shí)候就要多喝營養(yǎng)價(jià)值好的湯，給干燥的身體補(bǔ)充大量的水分和營養(yǎng)。只有這樣，無論我們做什么，困倦無力的感覺才會(huì)遠(yuǎn)離我們。這個(gè)山藥排骨湯是春天最好的補(bǔ)品。在我家，我?guī)缀趺恐芏冀o家人做。

感冒了要給家人喝這個(gè)湯，潤肺止咳，增強(qiáng)免疫力！山藥排骨湯的好處還不止這些。它有許多奇妙的功能。只要這個(gè)季節(jié)一直喝下去，一定會(huì)有感覺的。這個(gè)湯的配方很簡單，不會(huì)太久。一個(gè)多小時(shí)就能做好。這個(gè)排骨是我?guī)啄昵百I的，一直放在冰箱里沒用，就等著立春拿出來做。這些排骨花了我31元。雖然它們比較貴，但是很有營養(yǎng)。先把排骨剁成自己喜歡吃的塊，然后用冷水浸泡，把排骨上的血漬全部清洗干凈。然后放入冷水鍋中焯一下，再洗一遍，最后放入砂鍋中，倒入冷水，加入一些料酒、蔥段和姜，用小火煨一下，等差不多熟了再加鹽和胡椒粉調(diào)味。上菜前先燉一會(huì)兒。

山藥排骨湯，顧名思義，主要由排骨和山藥熬制而成。豬排骨是豬體內(nèi)鈣、鐵等礦物質(zhì)含量最高的部位。在人們的飲食和生活中，排骨一直被認(rèn)為是補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的最佳產(chǎn)品。經(jīng)常吃排骨可以增強(qiáng)骨骼發(fā)育，尤其是對(duì)孩子來說，排骨是孩子身體發(fā)育最好的食材。山藥的營養(yǎng)價(jià)值非常高，常被用作燉湯、炒菜的食物。山藥燉排骨最合適。香噴噴的排骨，加上軟糯的山藥，湯頭不油膩，清爽可口，一碗熱騰騰的湯，好吃又健康。這個(gè)山藥排骨湯的做法很簡單?，F(xiàn)在把這個(gè)“山藥排骨湯”的配方分享給大家。喜歡的朋友可以跟著一起，給家人孩子一頓美味的春日大餐。

【山藥排骨湯】

材料:山藥2排，山藥2段，姜1根，蔥2根，香菜，香蔥適量，鹽1勺。

練習(xí):

準(zhǔn)備2塊排骨，洗凈，剁碎。

放在盆里，用適量的水浸泡20分鐘，然后清洗干凈。

準(zhǔn)備2段山藥。最好戴上一次性手套，切掉皮膚。山藥的粘稠汁液粘在皮膚上，會(huì)引起紅腫和瘙癢。

將山藥去皮，切成滾刀片，用清水浸泡，防止山藥氧化發(fā)黑。

在泡好的排骨中加入適量的水，然后加入泡好洗凈的排骨，加入幾片姜，1根蔥，用少許料酒焯一下排骨。

水燒開后，再煮5分鐘，去除沿鍋沿的浮沫，撈出用清水再清洗一遍。

將排骨放入砂鍋中，加入適量清水，放入一根蔥節(jié)和幾片姜片，大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火40分鐘，然后將山藥倒入鍋中。

加入1勺鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋，燒開后小火煮15分鐘。清淡滋補(bǔ)的山藥排骨湯就可以了。

去掉蔥結(jié)和姜片，上桌撒上蔥花和香菜，即可享用。

不愁廚路無知己，誰知小姑姑。大家好！我是小面阿姨。不知不覺做飯，我陪了你五年！彼此相處，分享美食生活知識(shí)，共同體驗(yàn)美食生活的快樂！在這里，說謝謝！好了，各位朋友，今天的文章就到這里。如果您對(duì)本文有什么不同的看法，歡迎在文章底部的評(píng)論區(qū)發(fā)表您的看法，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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