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目前大家應該是對餃子是用冷水煮還是熱水煮比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于餃子是用冷水煮還是熱水煮方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
餃子冷水煮還是熱水煮：
新鮮餃子熱水煮：
新鮮包好的餃子要在鍋里的水沸騰之后再下鍋，這樣能夠令餃子皮中的蛋白質(zhì)迅速凝固定型，不會由于慢慢加熱而煮破皮。
冷凍餃子冷水煮：
冷凍餃子要冷水下鍋煮，這主要是因為冷水在慢慢加熱煮沸的過程中，會慢慢將冷凍餃子解凍，等水開鍋后，就能歐迅速將已經(jīng)解凍了的餃子煮熟。而如果是沸水下鍋煮冷凍餃子，由于解凍需要時間，餃子會在沸水中煮更長的時間，容易導致凍餃子煮破皮。
餃子是我國的一種傳統(tǒng)食物，是漢族的傳統(tǒng)面食，距今已經(jīng)有一千八百多年的歷史。餃子有被稱為水餃，深受中國人民的喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)是食品。有一句諺語叫“大寒小寒、吃餃子過年”。
餃子由混沌演變而來，原名為“嬌耳”，餃子起源于東漢時期，為東漢人張仲景所創(chuàng)制，在當時，張仲景辭官回鄉(xiāng)，正值冬天，寒冷的天氣使許多人的耳朵都得了凍瘡，于是張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來給鄉(xiāng)親們治療凍瘡，后來人們?yōu)榱思o念張仲景，所以在每年的冬至都會吃餃子，吃餃子的習俗也就流傳了下來。
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