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目前大家應(yīng)該是對羊蝎子是羊的什么位置比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于羊蝎子是羊的什么位置方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對羊蝎子是羊的什么位置比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于羊蝎子是羊的什么位置方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
羊蝎子是羊的脊椎骨，而且是帶著里脊肉和脊髓的完整的脊椎骨，它是一道魯菜，從橫切面上看過去，一節(jié)一節(jié)的羊龍骨呈“丫”字狀，下面還有一個(gè)小的分叉，看起來特別像蝎子，因此就叫它“羊蝎子”。羊蝎子的肉又嫩又香，骨髓彈性十足，煮出來的湯汁也沒有膻味，非常鮮美，讓人流連忘返。
羊蝎子最開始是吃不起肉的人們帶起來的，早年間經(jīng)濟(jì)落后，許多人都吃不起羊肉，所以他們就把羊的脊椎骨買回去燉湯喝，會(huì)把脊椎骨剔得干干凈凈，幾乎沒什么肉，只是用來燉湯喝，后來發(fā)現(xiàn)羊蝎子熬的湯底用來煮火鍋非常好吃，隨后，羊蝎子火鍋就流傳開來。
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