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目前大家應(yīng)該是對(duì)淮揚(yáng)菜口味特點(diǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于淮揚(yáng)菜口味特點(diǎn)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家
目前大家應(yīng)該是對(duì)淮揚(yáng)菜口味特點(diǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于淮揚(yáng)菜口味特點(diǎn)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
淮揚(yáng)菜口味特點(diǎn)：口味清鮮平和，咸甜濃淡適中。
淮揚(yáng)菜是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于淮安、揚(yáng)州。該菜系的原料大多數(shù)是以水產(chǎn)為主，以江湖河鮮為主料，以本味本色為上乘，以頂尖烹藝為支撐，以妙契眾口為追求，雅俗共賞而又不失其大雅，尤其是“和、清、精、新”的獨(dú)特理念。
淮揚(yáng)菜中的揚(yáng)指的是揚(yáng)菜，以揚(yáng)州一帶為代表的長(zhǎng)江流域，淮指的是淮菜，以淮安一帶為代表的淮河流域。揚(yáng)州和淮安是國(guó)家歷史文化名城。淮揚(yáng)菜系指的是以淮安府和揚(yáng)州府為中心的淮陽(yáng)地域性菜系，形成于淮安、揚(yáng)州等地區(qū)。
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