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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于龍井茶葉子顏色黃色的 壞了嗎方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于龍井茶葉子顏色黃色的 壞了嗎方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有1200多年的歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌。有“色綠，香郁，味甘，形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶得名于龍井，龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。龍井茶因?yàn)楫a(chǎn)地不同，分為西湖龍井，獅峰龍井，梅塢龍井等。西湖龍井位列于中國十大名茶之首。乾隆皇帝游覽西湖時(shí)曾盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
2、龍井茶的葉子發(fā)黃主要是有以下幾個(gè)原因:
3、1.加工環(huán)節(jié)的前期水分散發(fā)不夠，造成悶黃。
4、轉(zhuǎn)載或者引用天本文內(nèi)容請(qǐng)注快明百轉(zhuǎn)來源面于芝士回答
5、2.殺青時(shí)間太長或悶殺過多，鮮葉中葉綠素的破壞量增加，形成大量黑褐色的脫鎂葉綠素，并使以黃色為主體的類胡蘿卜素的色澤得以顯現(xiàn)
6、3.殺青時(shí)用力過重，導(dǎo)致茶汁流出太早太多
7、這面還重通提設(shè)長別，論被張約構(gòu)屬細(xì)。
8、4茶葉采摘的比較早，葉子比較嫩，葉綠素還沒有上來，所以葉子呈黃色。
9、5有些龍井茶輕微發(fā)酵，也會(huì)有米黃色，味如否香
10、龍井茶發(fā)黃，一定要堅(jiān)定是否變質(zhì)，如果和以前剛做出來時(shí)茶葉顏色一致，就沒有變質(zhì)。如果以前茶葉是翠綠的，現(xiàn)在發(fā)黃，那就是茶葉已經(jīng)氧化變質(zhì)，不能喝了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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