用料：番茄兩個，肥牛200克，韭黃50克，金針菇150克，小蔥一根，花椒5-8顆，料酒適量，鹽適量。

將韭黃洗凈切段。

小蔥洗凈切段，蔥頭和葉子離開。

番茄洗凈切片。

金針菇洗凈掰開。

鍋里放入適量清水，參加幾顆花椒，蔥頭、適量料酒煮開。

水開后放入肥牛煮變色撈出。進程要快。

熱鍋倒油燒至八成熱。

倒入番茄炒至軟爛。

參加適量清水煮開后轉小火煮10分鐘。

1接著放入韭黃和金針菇煮開。

1接著放入肥牛和適量鹽大火煮開，快速關火。

1盛入碗中參加蔥花即可食用啦。

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