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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于涼拌粉怎么做好吃方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于涼拌粉怎么做好吃方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、涼拌粉怎樣做才好吃主料江西米粉200g 輔料花生油適量干辣椒適量老壇酸菜適量醬油適量食鹽適量白砂糖適量香煎花生米適量橄欖油少許步驟1.準備200g江西米粉。
2、粉的量根據(jù)自己的食量而定。
3、也可以用桂林米粉、云南的米線來代替。
4、其實我覺得云南的米線和南昌米粉口感差不多。
5、2.鍋內(nèi)加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。
6、3.中火繼續(xù)煮，直到米粉白白的軟軟的。
7、如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續(xù)煮。
8、邊煮要邊翻動一下。
9、4.煮好的粉用流動水沖洗2分鐘。
10、（水質(zhì)不好的地方用凈化器里的水來沖洗）5.把沖洗好的米粉用清水浸泡20分鐘，一是降溫，二是繼續(xù)泡掉米粉會發(fā)黏的成分。
11、這樣粉才不會粘在一起，不會稠惆的。
12、6.熱鍋冷油，油溫升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香氣。
13、辣椒的分量依個人口味而定。
14、7.加入適量的老壇酸腌菜爆炒一下。
15、我家用的是云南彌渡酸腌菜，味道我很喜歡，酸香辣，老公作為南昌人也很喜歡這樣的口味。
16、8.炒好的香料全部倒進碗里。
17、9.老公的絕技，調(diào)料的拿捏體現(xiàn)著老公的水平。
18、加入橄欖油、白砂糖、醬油、鹽、香煎花生米。
19、一起拌勻就可以吃了。
20、10.拌粉不像湯粉那么燙，直接就能吃，還特別促進食欲。
21、夏天吃上這么一碗拌粉，真的很愜意。
22、還可以涮一點綠葉的菜和鮮肉片加在里面，營養(yǎng)更均衡。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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