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目前大家應(yīng)該是對甲魚怎么殺比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于甲魚怎么殺方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大
目前大家應(yīng)該是對甲魚怎么殺比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于甲魚怎么殺方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
甲魚是一種滋補佳品，特別到了逢年過節(jié)，家長們都喜歡燉一只甲魚來犒勞辛苦工作或者學(xué)習(xí)的孩子。那么甲魚怎么殺？
甲魚怎么殺
首先把甲魚反轉(zhuǎn)過來，待甲魚伸出脖子時，用刀劃開口子并放出甲魚血。把殺好的甲魚放到案板上豎起來，右手持刀沿著裙邊柔軟的位置分開上下部分，去掉內(nèi)臟。把甲魚放到盆內(nèi)，用開水浸泡數(shù)分鐘，刮除甲魚背部和腹部的老皮。清理干凈后的甲魚清水洗凈，然后剁成小塊進行烹制即可。
其實甲魚的各個部位都能吃，都有很高的營養(yǎng)價值，但甲魚不能吃死的，因為甲魚體內(nèi)含較多的組胺酸，死后極易腐敗變質(zhì)，組胺酸可分解產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì)，食后會引起中毒。
雖然它具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡(luò)、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，孕婦不能吃?；加心c胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。脾胃虛弱的人，更不能多吃，否則往往使入不思飲食，肚腹脹滿，甚至引起腹瀉。
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