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目前大家應該是對一個饅頭相當于多少米飯比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于一個饅頭相當于多少米飯方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
一個饅頭是相當于二兩米飯的，100克饅頭和100克米飯熱量相當。每100克饅頭所含熱量109大卡，每100克米飯所含熱量116大卡。饅頭，別稱“饃”，中國傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做取之不盡的營養(yǎng)源。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。
饅頭和米飯都屬于精白主食，它們的主要作用就是為人體提供碳水化合物，在其他營養(yǎng)素的供應方面，兩者的貢獻都不大，因為白米和白面在精細加工后，其中的大部分維生素和礦物質(zhì)都流失掉了，因此比較饅頭和米飯誰更營養(yǎng)沒有意義。要想主食有營養(yǎng)，應該用粗糧代替一部分精白米面，來獲取更多的維生素和礦物質(zhì)。
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