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目前大家應該是對毛肚是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于毛肚是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大
目前大家應該是對毛肚是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于毛肚是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是復胃反芻動物，有瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃4個胃室。
瘤胃的胃壁由內(nèi)至外是粘膜層粘膜下組織層、肌膜層和漿膜層,其中肌膜層最為發(fā)達，由內(nèi)環(huán)行肌和外縱行肌兩層平滑肌組成，該層是毛肚的主要食用部分。毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發(fā)黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發(fā)黑。白色的毛肚是漂過的，屬于冷凍食品。目前我國的毛肚消費主要是以重慶火鍋為代表的涮燙類菜品。
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