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目前大家應該是對鐘祥三大特色菜比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于鐘祥三大特色菜方面的相關知識來分享給大家
目前大家應該是對鐘祥三大特色菜比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于鐘祥三大特色菜方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
鐘祥三大特色菜是鐘祥葛粉、蟠龍菜、薰衣香干。
鐘祥葛粉：產于鐘祥市張集、客店兩鎮(zhèn)的泉水河、南莊、明燈等41個村。鐘祥葛粉細膩透白，沒有氣味；開水沖調后的葛粉色澤透亮，食用起來清香滑爽。鐘祥葛粉富含豐富的鈣、鐵、鋅、銅等微量元素，它是湖北省的特產。
蟠龍菜：又稱為盤龍菜、卷切，俗名是剁菜，是鐘祥市傳統(tǒng)名菜，被稱為“鐘祥三絕”之一，湖北十大經典名菜之一，不僅名列《中國菜譜》，就連其制作工藝也被列入了“湖北省非物質文化遺產名錄”。
熏衣香干：以優(yōu)質大豆為主要原料，以精醬、中草藥、五香料、川椒為輔料，采用傳統(tǒng)的作坊制作方法，再加高溫、真空包裝精制而成。其味道鮮美、營養(yǎng)豐富，其特點為色澤茶紅，形狀別致，香味悠長。
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