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目前大家應(yīng)該是對兔肉是紅肉還是白肉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于兔肉是紅肉還是白肉方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對兔肉是紅肉還是白肉比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于兔肉是紅肉還是白肉方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
兔肉是紅肉。
在營養(yǎng)學(xué)上，烹飪前，紅肉就會呈現(xiàn)出紅色的肉，并且絕大部分這種肉都是來自哺乳動物，例如豬肉、牛肉、鹿肉或是羊肉等；而白肉則是在烹飪前會呈現(xiàn)白色的肉類，例如鴨肉、雞肉、魚肉或是蝦等。因為兔子是一種哺乳動物，所以兔肉就是屬于紅肉的那一類。
白肉和紅肉的區(qū)別不僅僅是顏色上的區(qū)別，它們在脂肪含量方面也有很大的區(qū)別。紅肉的肌肉纖維比白肉硬，并且脂肪含量比白肉高。但是紅肉的脂肪大多是飽和脂肪酸，而白肉大多是不飽和脂肪酸。所以很多人在減肥期間會選擇多吃白肉，而少吃紅肉。
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