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炒牛肉怎么炒才好吃（炒牛肉怎么炒好吃簡介介紹）

2022-08-04 00:00:24 滾動新聞 來源：
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對于炒牛肉怎么炒好吃這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些炒牛肉怎么炒好吃相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、1、食材準(zhǔn)備：牛肉２５０克、青辣椒５０克、香芹１００克、紅辣椒５０克、油、鹽、泡辣、豆瓣醬、淀粉、生抽、料酒、姜、蒜各適量。

3、2、青紅辣椒切圈，香芹切段。

4、3、泡辣椒切圈。

5、4、挑去牛肉的筋膜，將牛肉切成絲。

6、5、先用紅薯粉加料酒、老抽、鹽、白糖、少許橄欖油拌勻。

7、6、放入冰箱20分鐘左右（最好用紅薯淀粉，炒出來的牛肉口感會很滑嫩，在冰箱里冷藏的目的是更好的上漿）。

8、7、鍋內(nèi)放油（稍多些）燒制3~4成熱時，將牛里脊下鍋滑熟。

9、8、滑熟后撈出瀝干油待用。

10、9、鍋內(nèi)留少許底油，煸炒蔥、姜、蒜及青紅椒、泡辣椒。

11、10、加入郫縣豆瓣煸炒。

12、11、炒出香味后放入滑熟的牛里脊,加蠔油、少許糖調(diào)味。

13、12、最后加入香芹段煸炒。

14、13、根據(jù)自已的口味輕重適量放少許鹽，翻炒均勻后完成出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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