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導(dǎo)讀 對(duì)于夾心肉是什么部位這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些夾心肉是什么部位相關(guān)
對(duì)于夾心肉是什么部位這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些夾心肉是什么部位相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、“夾心肉”是豬前腿的上部。“夾心肉”，也叫前腿肉、夾縫肉、前夾心、前夾肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老、筋多，吸收水分能力較強(qiáng)，適于做餡和肉丸子。
3、夾心肉的脂肪含量多，只要使脂肪溶于湯汁而予以冰凍，其表面便會(huì)凝結(jié)一層油脂，去除這層油脂，就不會(huì)傷胃或造成肥胖。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。夾心肉是指前腿肉，半肥半瘦，肉老筋多。除此之外，在夾心肉附近在有一部位是一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨或煮湯。
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