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導讀 烹制時高溫加熱，徹底煮熟即可?？梢宰龀汕鄄顺春影鍪秤?，具體烹制方法如下： 需要提前準備好的食材有：河蚌300g、芹菜200g、蔥3g、姜2片
烹制時高溫加熱，徹底煮熟即可?？梢宰龀汕鄄顺春影鍪秤茫唧w烹制方法如下： 需要提前準備好的食材有：河蚌300g、芹菜200g、蔥3g、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽適量、蒜5瓣、紅干椒4個。 1、河蚌去殼去掉黑線內臟等雜質備用。 2、加入料酒反復搓洗，然后清水沖洗干凈。 3、把芹菜、生姜、紅干椒等材料也備好。 4、鍋內加水放兩片生姜2個紅干椒，放入河蚌煮開。 5、煮開后再煮一分鐘，撈去浮沫，撈出河蚌。 6、河蚌切成小塊備用。 7、芹菜焯燙備用。 8、熱鍋倒入油燒至七分熱，放入紅干椒、生姜、蒜頭、蔥頭炸一下。 9、再放入河蚌翻炒一分鐘。 10、加入芹菜翻炒。 11、加入鹽、雞精調味，翻炒均勻。
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