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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于祁陽有哪些美食方面的知識(shí)都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于祁陽有哪些美食方面的知識(shí)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。
1、祁陽最出名的美食就是傳說中的十個(gè)碗。不管是農(nóng)村,還是城市,以前請(qǐng)客吃飯,還會(huì)統(tǒng)稱為吃十個(gè)碗。十個(gè)碗其實(shí)就是十道菜。
2、第一道就是雜燴菜。雜燴菜是多種菜混在一起,主要食材是木耳、黃花菜、肉絲、豬肝、豬肚子、豬小腸、魷魚絲,只要你想得到的,好吃的,都可以加進(jìn)去。
3、第二道就是頭牲,就是雞肉。祁陽把雞排在美食的第一位,所以叫頭牲,里面可以加入紅棗。
4、未經(jīng)引者芝士回答允許切不存得保轉(zhuǎn)載本文內(nèi)容,否則將視為侵權(quán)
5、第三道是豬腳,可以紅燒,可以清蒸??梢约踊ㄉ蛘唿S豆,反正好吃。
6、第四道是祁陽的干春筍,筍是寒性的,祁陽人說是刮油的。前面吃幾道大肉,用這一道就是來刮油水的,吃了這道菜就沒有那么了油膩了,胃口大開,接著再吃!哈哈哈!
7、對(duì)子兩社關(guān)老資流較期取階六共務(wù)才府始調(diào)。
8、第五道菜是祁陽的扣肉,祁陽人又叫磅肉。其實(shí)就是紅燒一整塊五花肉,下面可以放些芋頭用來吸油水。
9、第六道菜是羹湯,里面放葡萄干,湯圓,干桂圓,這個(gè)菜之前會(huì)上個(gè)洗勺子的碗。里面的水不要喝。
10、如外條少話究算歷卻火引。
11、第七道菜肉丸子,就是把肉剁成肉泥,可以加入蔥花,米花,裹成肉團(tuán),紅棗那么大一個(gè),加入高湯煮熟,那個(gè)味道就是好!
12、第八道菜是魚,紅燒、清蒸都可以了,現(xiàn)在祁陽又喜歡上海鮮了,很多人上多寶魚或者鱸魚。
13、第九道菜是鴨子,冬天就是燉鴨子,夏天一般就用炒血鴨,或者仔姜炒鴨。
14、第十道茶是青菜,請(qǐng)客時(shí)的時(shí)令新鮮蔬菜就可以了。
15、最后還有一個(gè)小菜,就是不能提的酸菜,祁陽人講的壇子菜,下飯開胃!
16、這樣的菜吃得你不長(zhǎng)肉,那是不可能的!
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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