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導讀 目前大家應該是對脆豆腐是什么做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于脆豆腐是什么做的方面的相關(guān)知識來分享給大
老豆腐。脆豆腐不僅具有普通豆腐的營養(yǎng)成分，而且外觀、口感、色澤均優(yōu)于其他豆制品，其色澤金黃，脆如黃瓜，營養(yǎng)豐富，涼拌、熱炒、燒湯更是風味獨特。老豆腐的制作標準是，水分較少，質(zhì)地較老，有韌性，持水性好，豆腐塊堅挺而有彈性，這樣的豆腐才適合制脆豆腐。
豆腐的營養(yǎng)價值：豆腐的營養(yǎng)價值豐富，內(nèi)含多種維生素以及礦物質(zhì)，尤其鈣，鐵，鋅的含量特別豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養(yǎng)物質(zhì)，對于增強機體的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中還含有大量的蛋白質(zhì)，能夠預防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等癥狀。而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對于一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進消化，起到健脾和胃的作用。
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