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導讀 目前大家應(yīng)該是對紅燒雞爪怎么做比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅燒雞爪怎么做方面的相關(guān)知識來分享給大家，
材料：雞爪200克；八角2顆，桂皮一小片，香葉2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒各適量。
將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗凈;八角、桂皮、香葉洗凈，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成兩截后去籽，蔥切花。
將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝干。
起油鍋，下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味。
下入雞爪翻炒幾下后加入少許料酒炒勻。
.再放入生姜、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色。
加入適量的開水（水要淹過雞爪），放入適量的鹽與雞精,大火燒開后用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘。
最后撒上蔥花炒勻即可。
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