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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對萬州格格的做法和配方比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于萬州格格的做法和配方方面的相關(guān)知識來
食材：羊肉500g、混合米面50g、洋芋20g、鹽5g、豆瓣少量、炕花椒粉10g、胡椒粉10g、十三香5g、料酒10g、冰糖少量、蔥姜水5g、雞精5g。
將羊肉洗凈，切成指條狀，再在羊肉中碼入料酒、鹽、豆瓣等調(diào)味料。
將準備好的洋芋清洗干凈，再切成塊狀，盛在大碗中，放置在一旁備用。
放入適量混合米面，加高湯拌勻，使之沾肉不掉且緊握不出水為宜，低溫放置入味待用。
準備好小竹籠，洋芋墊底，將腌制好的羊肉堆在上面，疊碼猛火蒸15分鐘即熟。
在蒸好的羊肉上面刷上香油、撒上花椒面、放上香菜，出鍋裝盤，就可以食用了。
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