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導讀 目前大家應該是對素蠔油燒茄子怎么做比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于素蠔油燒茄子怎么做方面的相關知識來分享
主料：茄子(紫皮，長)4根、蒜頭4個、紅辣椒1個、青蔥1根。
輔料：味精1小匙、生抽1匙、蠔油1匙、淀粉1小匙。
把調(diào)味料全部混合在碗里加入少許的水。然后把紅辣椒碎也放一起。
茄子根據(jù)你的愛好喜好去選擇，或圓或長或黑都行。
選擇長茄子的話不要用刀切，直接掰成小塊使用。在多年的實踐中手掰的一直感覺口感比刀切的好。
鍋熱油倒入茄子翻炒。
半熟的時候倒入蒜碎翻炒出香味。
然后倒入混合調(diào)制好的調(diào)味料翻炒熟即可裝盤。
非常下飯的蠔油燒茄子就做好了。
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