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今日更新如何做紅燒鴨塊

2022-04-27 20:00:51 知識(shí)問(wèn)答 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)如何做紅燒鴨塊比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于如何做紅燒鴨塊方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，

目前大家應(yīng)該是對(duì)如何做紅燒鴨塊比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于如何做紅燒鴨塊方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

主料：鴨肉半只。

調(diào)料：食鹽4克、姜2片、八角2個(gè)、花椒少許、桂皮1塊、料酒4克、老抽5克、小蔥1根。

半片鴨洗凈瀝干斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開(kāi)后再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈待用。

炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥斷兒炒香。

放入鴨塊，翻炒，煸炒到鴨塊出油時(shí)，加入沒(méi)過(guò)鴨塊的清水，要一次加夠，再加入老抽和料酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉一小時(shí)左右。(讓鍋內(nèi)一直處于翻滾狀態(tài))

燉至湯汁剩下三分之一時(shí)，加入適量鹽，然后大火收汁即可。

文章轉(zhuǎn)載自：天氣吧

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