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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對植物奶油怎么做比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于植物奶油怎么做方面的相關(guān)知識來分享給大家，
水相：糖與穩(wěn)定劑混合均勻，投入水相攪拌，使穩(wěn)定劑完全溶解，或加入乳化劑（鈀催化劑），并升溫到一定的溫度（65℃－80℃）。
油相：氫化植物油溶化，加入乳化劑（），攪拌溶解，保持一定的溫度（65℃－80℃）。
混合：將水相與油相，乳化一定的時(shí)間。
均質(zhì)：壓力5MPa-50mpa。
冷卻：要求迅速冷卻到0℃~10℃。
灌裝。
冷凍。
植物奶油根據(jù)其配方的不同。有不同的制作過程，但一般都有著共同點(diǎn)。
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