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饸饹面發(fā)源地（饸絡(luò)面發(fā)源地是哪里的）

2022-08-31 23:31:32 百姓心聲 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于饸絡(luò)面發(fā)源地是哪里的這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些饸絡(luò)面發(fā)源地是哪里的相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希

目前是有很多朋友們對(duì)于饸絡(luò)面發(fā)源地是哪里的這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些饸絡(luò)面發(fā)源地是哪里的相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

饸饹面發(fā)源地在河南。

2、河南郟縣饸饹面始于漢唐，盛于明清，是一道用料考究、獨(dú)具特色的傳統(tǒng)風(fēng)味面食，簡(jiǎn)稱郟縣饸饹。

3、饸烙面是西北常見(jiàn)的一種面食，利用"杠桿原理"壓制出來(lái)的。

4、是用饸饹床子把和好的面團(tuán)軋成滾圓長(zhǎng)面條，直接進(jìn)開(kāi)水鍋煮熟，初以蕎麥面為面料，配以熟羊肉、蔥花及茴香、花椒、胡椒、當(dāng)歸、西洋參、桂圓、紅棗、枸杞、麥冬等熬制的羊肉高湯，熬上一天的高湯，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣十分滋補(bǔ)，吃起來(lái)香而不膩，味道鮮美。

5、清末，始以小麥面替代蕎麥面，口感營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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