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1、
1、甘藍(lán)是我們常食用的蔬菜之一,其中以紫甘藍(lán)為甚。甘藍(lán)的品種非常的多。今天我們不說(shuō)多,主要來(lái)介紹一下紫甘藍(lán)吧。紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,紫甘藍(lán)可以生食,也可以炒熟再食用,也可以做成沙拉,給孩子食用,夏季天氣炎熱,很多人的胃口就會(huì)不好,常常想吃一些涼的,那么就建議大家可以做甘藍(lán)沙拉來(lái)吃,口感非常的好哦。
2、包菜,說(shuō)白了,就是我們常常掛在嘴邊的卷心菜,也有人稱之為大頭菜。其實(shí)包菜屬于甘藍(lán)的一種,也叫結(jié)球甘藍(lán),大概是因?yàn)榘碎L(zhǎng)的是球狀,因?yàn)椴艜?huì)有了結(jié)球甘藍(lán)的名稱。
3、甘藍(lán)和包菜的區(qū)別
4、1、顏色上區(qū)別
5、這就很一目了然了,把紫甘藍(lán)和包菜放在一起,一看就知道紫甘藍(lán)是紫色的,而包菜是灰綠色的。不過(guò)說(shuō)實(shí)話,這兩者的外形確實(shí)是非常的相像。
6、2、外形上區(qū)別
7、紫甘藍(lán)的莖葉及外形接近圓形,因此也有人叫紫甘藍(lán)為紫圓白菜,紫甘藍(lán)的葉子呈紫紅色,人們?cè)谧錾忱臅r(shí)候,常常會(huì)放入一些紫甘藍(lán),
8、一來(lái)是增加沙拉的口感,
9、二來(lái)是讓沙拉看起來(lái)姹紫嫣紅的,非常的好看。而包菜是由包菜的葉子一層一層的裹起來(lái),呈球狀體,所以外形上,兩者也是有細(xì)微的差別的。
10、3、營(yíng)養(yǎng)上區(qū)別
11、不得不說(shuō),紫甘藍(lán)和包菜的營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的,都含有大量的維生素C、維生素E等成份,當(dāng)然,也有胡蘿卜素,也是必不可少的。更重要的是兩都可以抗氧化,可以延緩人們衰老的速度。
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