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導讀 目前是有很多朋友們對于紅茶屬于什么茶這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些紅茶屬于什么茶相關的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦
1、
1、紅茶屬于全發(fā)酵茶，以一芽二或三葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻，在室內(nèi)充分氧化、發(fā)酵，最后再進行干燥處理的四個工藝程序而制成的茶葉成為紅茶，在發(fā)酵過程中茶葉中的多酚類物質經(jīng)氧化生成紅茶色素，使紅茶具有湯紅葉紅的特點。
2、紅茶又分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三類。紅茶深受歐美各國消費者的歡迎，是世界茶葉貿(mào)易的最大宗產(chǎn)品，是我國第二大茶類。世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。正山小種紅茶于1610年流入歐洲，1689年，英國在中國的福建省廈門市設置基地，因在廈門所收購的茶葉為“武夷茶”，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。后來茶學家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質屬于''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。紅茶為中國第二大茶類。紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，其中尤以祁門紅茶最為著名。
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