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紅燒排骨的做法(紅燒排骨怎么吃)原創(chuàng)第一食2021-05-01 12:00:00
大家好，我是第一美食，阿飛。每天都和大家分享幾個好吃的菜。我很想讓你嘗嘗我舌尖的美味。
排骨的制作方法有很多種，有清燉、粉蒸、糖醋等。今天給大家分享一個“紅燒排骨”。這道菜味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤誘人?？梢哉f男女老少都可以吃。和喜歡的朋友一起來看看怎么操作吧。
準(zhǔn)備下面的食材。
準(zhǔn)備兩條排骨，清洗干凈，剁成小塊。
準(zhǔn)備一段白蔥，切成四小段，然后輕輕壓平，八角(八角)一個，花椒一把，干紅辣椒一把，香葉兩片，桂皮一片。
我們開始溺水吧。
鍋中燒開水，將排骨放入冷水中，倒入料酒去腥，水燒開后煮一分鐘，撇去浮沫，撈出，用清水沖洗干凈。
我們開始做吧。
鍋里倒油，放入調(diào)料，翻炒，放入豆瓣醬，翻炒至香。
加入水、料酒、鹽、胡椒粉、白糖、糖色(如果沒有糖色就不要加了)，加入少許醬油上色，然后倒入排骨中，中火煮30分鐘。
在等待的過程中，取半個青柿子椒，切成三角片，兩個紅辣椒，切成片。
排骨煮30分鐘后，把里面的調(diào)料夾出來，加入雞粉、味精、醬油，倒入青椒、紅椒，勾上水淀粉，大火收汁，就可以出鍋裝盤了。
好了，一道鮮嫩多汁的紅燒排骨就做好了。
關(guān)注阿飛，每天都有簡單實用的菜供你參考~
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